Observatorio de Tendencias del Hábitat

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Diseño de galletas por Martí Guixé

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En el último libro de Martí Guixé, Food Designing – encontramos una valiosa recopilación de sus apetitosos proyectos, nos quedamos con la genial sección de diseño de galletas.

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Camper Cakes: Con la impresión de la famosa huella “pelotas” .

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7-Step Cookie: Galletas que indican como morderlas.

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Autobahn Cakes: Para comer mientras conduces, con la huella de los neumáticos.

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 Fortune Cookies: una moderna galleta de la fortuna, la suerte pasa por donde la quieras romper. 

+info: food-designing.com 

Sabrina Veral Borja

Sabrina Veral es Técnico de Inteligencia Competitiva del Área del Hábitat y Responsable del Observatorio de Mercado de ITC. Licenciada en Administración y Dirección de Empresas y Licenciada en Investigación y Técnicas de Mercado ha trabajado con anterioridad en varias empresas fabricantes de cerámica como analista de mercados y responsable de comunicación. Algunos de los proyectos más reseñables dentro de ITC en los que ha participado son el proyecto europeo CERURBIS Ceramic Observatory for Urban Space, estudios de prospectiva para el sector cerámico y estudios de evolución de los subsectores que conforman su cadena de valor. Ha realizado numerosas auditorías de producto a empresas del sector cerámico y en la actualidad participa, entre otros, en el proyecto de inteligencia competitiva VIGILANCER para la diputación de Castellón.

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