Observatorio de Tendencias del Hábitat

Observatorio de Tendencias del Hábitat

HEL YES!

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HEL YES! fue un restaurante temporal y sala de exposición del equipo creativo Finnish Designers, compuesto tanto por diseñadores como por creativos culinario, para London Design Festival. El objetivo era difundir el diseño y la cultura finlandesa a través de la cocina, en sus propias palabras “It is all about the delicacies of primitive Finnish cuisine, which is typically more about pure ingredients than, for example, restaurant culture. We will use the best vegetables and fish as well as traditional cooking methods, making our own interpretations along the way. We will avoid decorative elements and focus on substance. There will be Karelian stew, whipped lingonberry manna and spruce shoots – Catches of the Day!”

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Sabrina Veral Borja

Sabrina Veral es Técnico de Inteligencia Competitiva del Área del Hábitat y Responsable del Observatorio de Mercado de ITC. Licenciada en Administración y Dirección de Empresas y Licenciada en Investigación y Técnicas de Mercado ha trabajado con anterioridad en varias empresas fabricantes de cerámica como analista de mercados y responsable de comunicación. Algunos de los proyectos más reseñables dentro de ITC en los que ha participado son el proyecto europeo CERURBIS Ceramic Observatory for Urban Space, estudios de prospectiva para el sector cerámico y estudios de evolución de los subsectores que conforman su cadena de valor. Ha realizado numerosas auditorías de producto a empresas del sector cerámico y en la actualidad participa, entre otros, en el proyecto de inteligencia competitiva VIGILANCER para la diputación de Castellón.

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